Kategooriad

Ostukorv  

toode (tühi)

Viinakivi, 80g

Viinakivi ehk kremortartar on kombinatsioon viinhappest ja kaaliumhüdroksiidist. Viimane neist neutraliseerib osaliselt viinhapet ja muudab toote vähem happeliseks. Kasutatakse munavalgete vahustamisel (suurendab vahu mahtu ja parandab kuumustaluvust), suhkrusiirupi kristalliseerumise vältimiseks, küpsetuspulbri valmistamiseks jm.

Rohkem infot

6,25 €

78,12 € / 1 kg

FCG42925

Saadavus: Laos

Soovilisti

Netokogus: 80g.

PS! Saab kasutada ka vahukoore stabilisaatorina - lisa koorele peale vahustamist.

PS! Kui soovid, et juurviljad säilitaksid keetmisel oma värvi, lisa viinakivi keeduvette.

Kommentaarid puuduvad

Ainult registreerinud kasutajad saavad kommenteerida.